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Consumir café es genético

Consumir café es genético

Investigadores del Instituto Nacional del Cáncer y de varias universidades de Estados Unidos han descubierto dos genes humanos cuyas variaciones determinan el consumo individual de cafeína. Son los genes CYP1A2, implicados en el metabolismo de la cafeína, y AHR, que se encarga de regular al anterior. Las personas que poseen el genotipo de “alto consumo” […]

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Imitando a nuestros antepasados a la hora de comer

Imitando a nuestros antepasados a la hora de comer

Según el doctor Laurent Chevallier, nutricionista del Hospital de Montpellier y responsable de la comisión Alimentación de la Red “Environnement Santé”, inspirarse a la hora de comer en lo que comían “nuestros antepasados cazadores y recolectores” puede adelgazar y evitar el cáncer, el infarto o la depresión. Chevallier ha publicado un libro llamado junto con […]

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Beber demasiado alcohol provoca cáncer

Beber demasiado alcohol provoca cáncer

Según un estudio publicado en la revista especializada British Medical Journal (BMJ), beber más de medio de litro de cerveza al día puede incrementar sustancialmente el riesgo de contraer ciertos tipos de cáncer. Dirigido por Madlen Schutze, del Instituto Alemán de Nutrición Humana, y basado en más de 350.000 sujetos de ocho países europeos -incluida […]

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El zinc contra el resfriado

El zinc contra el resfriado

Los suplementos de zinc constituyen un tratamiento efectivo para reducir los síntomas del resfriado común y la duración de la enfermedad, según corroboró un estudio internacional, publicado por The Cochrane Collaboration, una institución sin ánimo de lucro con sede en Inglaterra. Para llegar a esta conclusión, se han investigado informaciones médicas extraídas de 15 test […]

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Comer fibra te ayuda a vivir más

Comer fibra te ayuda a vivir más

Un aumento en la ingestión de fibra puede incrementar la longevidad, fueron las conclusiones a las que llegaron los investigadores del mayor estudio gubernamental de su tipo realizado en Estados Unidos. El estudio, realizado por la entidad Institutos Nacionales de Salud y la Asociación de Personas Jubiladas de Estados Unidos (AARP) y divulgado en la […]

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Dietas del futuro II. Coaching alimenticio

Dietas del futuro II. Coaching alimenticio

Las estrellas de Hollywood pagan a un experto para que vaya a su casa para que les planifique la dieta de cada día, y les motive a cumplirla. Igual que en el ámbito laboral o emocional está muy de moda emplear ‘coaches’ como entrenadores personales, estos profesionales están empezando a entrar en la cocina de […]

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Muchas grasas y azúcares durante los primeros años de vida podría afectar al coeficiente intelectual de los niños

Muchas grasas y azúcares durante los primeros años de vida podría afectar al coeficiente intelectual de los niños

Según un estudio publicado por el semanario científico British Medical Journal y llevado a cabo por especialistas de la Universidad de Bristol (Reino Unido) una dieta alta en grasas y azúcares durante los primeros años de vida podría afectar al desarrollo del coeficiente intelectual de los niños. Las conclusiones se basan en el estudio ALSPAC, […]

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¿Por qué las personas no engordan igual comiendo lo mismo?

¿Por qué las personas no engordan igual comiendo lo mismo?

Un equipo de investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Yale (EE.UU.) ha investigado por qué 2 personas que comparten la misma dieta occidental alta en grasas y calorías, una se vuelva obesa y diabética mientras otra se mantiene sana, llegando a la conclusión de que la clave está en ciertas diferencias […]

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